Pasta a los 4 Quesos ¡¡PRUEBALA!!

INGREDIENTES

2 paquetes de fetuccini

1 cda de aceite de oliva Extra Special extra virgen

1 cda de mantequilla

3 dientes de ajo (finamente picados)

1 taza de caldo de pollo

1 taza de crema para batir

100 g queso Edam (rallado o en cubitos)

100 g queso Emmental (rallado o en cubitos)

100 g queso Gouda (rallado o en cubitos)

100 g queso Brie (rallado o en cubitos)

1/2 taza de jitomates deshidratados

1/4 cdta de sal

4 cdas de cebollín (deshidratado, para decorar)

1. En una olla con agua hirviendo y sal, cocina la pasta hasta que esté cocida, cuidando que no se sobrecueza.

2. Escurre y reserva.En un sartén profundo a fuego medio, calienta el aceite de oliva y la mantequilla.

3. Cocina el ajo hasta que suelte el aroma, cuidando que no se queme.

4. Agrega la pasta cocida y mecla bien.

5. Añade el caldo de pollo, la crema para batir y los quesos.

6. Cocina a fuego bajo hasta integrar todos los ingredientes.

7. Mezcla con los jitomates deshidratados y sazona con sal si es necesario.

8. Sirve y termina con cebollín deshidratado.