Aros rellenos de guacamole y tocino

¿Te toca la reunión este fin de semana? Si no sabes qué botana darles a tus invitados, te presentamos una opción deliciosa y muy fácil de hacer para conquistar sus exigentes paladares.

Preparación

1. Corta a la mitad los aguacates y extrae su pulpa. Vacía en un tazón grande y hazlos puré con ayuda de un tenedor.

2. Añade a la mezcla unas gotas de jugo de limón, la cebolla, el jitomate, el pimiento, el cilantro, además de sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

3. Quita la piel de las cebollas y corta en aros de aproximadamente 1 centímetro de espesor. Separa  los anillos y colócalos en una bandeja para hornear.

4. Coloca 1 anillo de cebolla más pequeña en medio de uno mayor y llena el espacio entre los dos anillos con guacamole. Refrigera por 1 hora o hasta el guacamole se haya endurecido.

5. Pasa 1 tira de tocino a través del agujero y envuelve el anillo de cebolla. Hornea a 180° centígrados durante 25 minutos.

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